Abstract – scaricare il file per l'appunto completo Attraverso il cibo, vengono introdotti anche i Sali minerali, i cui ioni inorganici sono necessari al buon funzionamento del nostro organismo. Si trovano in quantità considerevole:
• Sodio e cloro nel sale da cucina;
• Potassio in verdura, frutta e cereali;
• Calcio nei latticini, nel pesce, nei legumi secchi e in tutte le verdure verdi a foglia larga;
• Fosforo nei latticini e nella carne;
• Magnesio nelle noci e nei cereali integrali;
• Zolfo nei cibi proteici. – segue nel file da scaricare