Quanti modi per mangiare un avocado esistono? Di certo, nessuno ha pensato di utilizzarlo al posto del panino per infilarci dentro una fetta d'insalata, un pomodoro ed un hamburger vegetariano. L'idea è venuta all'olandese Colette Dike di Fooddeco, una azienda alimentare che si occupa di cibo e decorazioni.
Colette si definisce una "stilista degli alimenti" e non è nuova ad eseprimenti del genere. "Mi piace dare vita ad idee fresche, basate sui grandi classici della cucina. Mi piace anche pensare a nuove tecniche di taglio, soprattutto utilizzando l'avocado, un frutto che, oltre ad essere delizioso, è estremamente fotogenico".
L'avocado al posto del pane. Una idea rivoluzionaria e dietetica che si candida a diventare tendenza nelle prossime estati. "Bisogna mangiarlo con forchetta e coltello", raccomanda Colette.
(Fooddeco)
