Meglio il bianco od il rosso? La dicotomia classica viene spezzata da Gik, il vino blu che arriva dalla Spagna e che viene prodotto mescolando uva bianca e rossa insieme a colorante organico.
Proprio in merito a quest'ultimo ingrendiente, l'azienda produttrice ha chiarito che si tratta di antocianine, colorante contenuto all'interno dei chicchi d'uva, e dell'indaco, che regala a Gik il suo caratteristico pigmento.
Gik è un vino che raggiunge una gradazione alcolica di 11,5% e non ha zuccheri aggiunti. Riuscirà a raggiungere il mercato italiano? E se sì, sarà capace di attecchire in una delle patrie del vino?
"Ci piacerebbe" spiegano i produttori "Di certo bere Gik è un atto non convenzionale. E' un vino fresco e dolce al palato. Chi lo sorseggia cerca innovazione e uno sguardo differente verso le tradizioni".
(Fonte foto: Facebook)
