• Domanda n.
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"I carboidrati sono aldeidi o chetoni poliossidrilici, con formula empirica (CH2O)n . Sono classificati come monosaccaridi (una sola unità di aldeide o chetone), oligosaccaridi (poche unità di monosaccaridi) e polisaccaridi (grandi molecole lineari o ramificate, contenenti molte unità di monosaccaridi). I carboidrati possiedono almeno un atomo di carbonio asimmetrico, e quindi presentano il fenomeno della stereoisomeria".

Quale delle seguenti affermazioni NON può essere dedotta dalla lettura del brano?

Le molecole dei polisaccaridi possono contenere ramificazioni.

I monosaccaridi presentano un solo atomo di carbonio asimmetrico.

Tutti i carboidrati danno luogo a forme stereoisomere.

Tutti i carboidrati contengono gruppi ossidrilici.

Tutti i carboidrati contengono gruppi aldeidici o chetonici.

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