• Domanda n.
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L'OMS (Organizzazione mondiale della sanità) e la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) hanno ritenuto importante, tra le altre campagne di educazione alla salute, tutelare i cittadini dai rischi da carenza iodica. Proprio con questo fine il Ministero della Salute ha iniziato una campagna di promozione dell'uso del sale arricchito con iodio e ha promosso un disegno di legge finalizzato alla prevenzione di patologie da carenza iodica. Nei punti vendita deve essere garantita la presenza contemporanea di sale arricchito di iodio e sale comune.
Lo iodio è fondamentale per l’organismo in quanto interviene:

nella contrazione muscolare

nella produzione del succo gastrico

nella conduzione dello stimolo nervoso

nella costruzione delle ossa

nella produzione degli ormoni tiroidei

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